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“粽子”通向小康——吕梁山区“粽子村”反攻故事。

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“粽子”通向小康——吕梁山区“粽子村”反攻故事。

新华社太原6月12日电(记者魏彪、王进玉)三块粽子交错重叠。它们围着左手的拇指转,形成漏斗状。他们把已经泡好的糯米和蜂蜜做成的黄河滩枣放进去,把粽叶封好,把红莲绑紧,每一个精美的粽子都会成形。。临近端午节,是山西省吕梁市临县千顷塘村一年中最热闹的时候。近年来,这个曾经贫穷的村庄的命运被小粽子改变了。村民们通过包粽子、卖粽子摆脱了贫困,走向小康。53岁的村民王金莲(音译)是钱庆堂村粽子加工厂的一名村民。

做一个好粽子只需15秒,“现在我一个月能挣五六千元。”她说,在家工作挣钱多,照顾家人也很方便。千顷塘村位于山西省吕梁县临县以南8公里的秋水河西岸。与黄土高原山区村庄普遍干旱不同的是,乾清塘村有泉水,俗称“海盐”,常年丰水。拥有天然优质的水资源,培育了400亩优质密生芦苇。然而,在过去,这个村子并没有因为资源好而致富。村干部说,过去大量芦苇以极低的价格卖给外商,他们赚不到钱。好糯米和黄河滩枣,粽子大多是村民自己吃的。

2015年8月,村干部来村里与村干部商量,决定利用当地优质水资源和芦苇叶,以“粽子”为主导产业脱贫致富。然而,村民们正在敲锣打鼓。如此明显的季节性行业能赚钱吗?2016年,村干部邀请在外经商的张新勤在村里办起了粽子加工厂,8万个粽子全部卖完。在张新勤的带动下,村民们纷纷加入这个行业,家庭式作坊异军突起,从2017年的10多户发展到今年的80多户。全村2500人中,有近1000人从事与粽子有关的工作。

刘纪兰的粽子加工车间年销售额超过40万元。去年,她还启动了现场销售模式,销量猛增,粽子的销量也越来越受欢迎。如今,作为吕梁市非物质文化遗产代表性项目的临县清塘蜜枣粽子越来越出名,粽子也由时令食品变成了时令食品。今年青塘粽子预计产量2000万个,销售额5000多万元,带动当地村民人均年收入增加6000、7000元。粽子不仅带来收入的变化,也凝结了人气,改变了气氛,“以前外出打工的村民都回来了,家家户户都忙着靠手艺赚钱”青塘村工作组原组长李昕说,在一个2000多人口的村子里,没有人信访。

他们都在考虑通过增加粽子的收入来发财。钱庆堂村还根据资源优势,以芦苇手工编织、水稻种植、鱼塘垂钓、特色民居旅游、农家乐等为支柱产业。许多游客来到这个村庄。村干部说,粽子的香味不仅是粽子本身的香味,更是吃粽子的人的“难忘滋味”。在前清塘村食品公司的粽子生产车间,几十名妇女身着工作服。浸泡过的枣子和各种大米堆在桶里。透过玻璃窗,买家可以看到母亲小时候包粽子的场景。在离村子不远的地方,“粽子工业园”即将建成,“明年建成粽子工业园后,年产量有望达到5000万,利润将达到6000万元,这将有利于更多的村民,为振兴农村奠定良好的产业基础。

”李欣说。主编:海文。

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